ทำไมคนอ้วนจึงอยากกินไม่หยุด

คุณรู้สึกแปลกใจไหมว่า ทำไมคนอ้วนถึงกินอะไรจุกจิก กินตลอดเวลาไม่มีวันหยุดหย่อน ก็เพราะเมื่อการให้รางวัลในสมอง(การที่สมองมีความสุขเมื่อทำอย่างใดอย่างหนึ่งสำเร็จ)ของผู้ที่มีน้ำหนักเกินดูเหมือนจะมีการตอบสนองน้อยลงทำให้ผู้ที่เป็นโรคอ้วนเหล่านี้รู้สึกไม่มีความสุขเมื่อพวกเขามีน้ำหนักมากขึ้น พวกเขาจึงต่องกิน กิน และกินมากขึ้น เพื่อให้รู้สึกมีความสุขจากอาหารของพวกเขา

Eric Stice นักจิตวิทยาจากมหาวิทยาลัยเท็กซัสและเพื่อนร่วมงาน ใช้เครื่องสแกนสมอง MRI กับอาสาสมัครที่เป็นโรคอ้วนหรือผู้ที่มีน้ำหนักเกินจำนวน 26 คน โดยก่อนหน้านี้ได้ให้อาสาสมัครทั้งหมดจิบ Milkshake หรือจิบของเหลวชนิดหนึ่งที่ไร้รสชาติลักษณะคล้ายน้ำลาย(saliva)  คณะนักวิจัยได้เปรียบเทียบผลกระทบของเครื่องดื่มทั้งสองจากการทำงานของสมองในส่วน dorsal striatum ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของวงจรการให้รางวัลแก่สมอง ต่อมาอีก 6 เดือน เขาก็ได้ทดสอบกับอาสาสมัครอีกครั้ง

จากการศึกษาผู้ที่มีน้ำหนักมากขึ้นตั้งแต่การทดลองครั้งแรก แสดงให้เห็นว่ากิจกรรมในสมองส่วน dorsal striatum มีการตอบสนองต่อ Milkshake ลดลง  แต่ตรงกันข้ามสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักหรือน้ำหนักคงเดิมนั้นไม่มีความเปลี่ยนแปลง

จากผลที่ได้อาจกล่าวได้ว่าการทานมากเกินไปอาจนำไปสู่ความเคยชินในการกินมากขึ้นซึ่งคล้ายกับอาการอยากยาเสพติดที่อยากทานในปริมาณที่มากขึ้นอยู่ตลอดเวลา

ที่มา : NewScientist Health

ข่าวอื่นๆที่น่าสนใจ